nachdem ich die gastronomie bereits mit der muttermilch aufgesogen hatte, stellte sich für mich eigentlich nie die jobfrage - weil es war klar: ich werde koch!!! wobei micht vor allem architekur schon auch interessiert hätte - so blieb es zunächst halt bei schokotürmchen.... =)

so ganz ging mein werdegang nach dem motto des 11. gebotes "du sollst dich nicht täuschen" dann doch nicht von statten, obwohl ich unmittelbar nach abschluss der hotelfachschule sogar in kitzbühel aufgekocht habe - nicht lange!

irgendwie zog es mich raus zu den gästen - kommunikation, fachwissen in allen bereichen - genau das war mein's. nach stationen welche mich bis in einen 4-hauben-kobel geführt haben, ergab sich 2005 die möglichkeit meine erfahrung an jugendliche weiterzugeben.

wieder in der schule - was ich mir übrigens nie vorstellen konnte - läuft es mittlerweilen ziemlich gut, wobei mir nach kurzer zeit der gast fehlte, warum ich es bis heute nicht lassen kann immer wieder für kurze intermezzi in die gastronomie zurückzukehren.